Tedere wrongel donuts

Donuts, het zijn donuts, een van de meest populaire desserts ter wereld. In verschillende regio's, het recept voor het koken, kunnen de serveeropties voor de tafel verschillen, maar het basisprincipe is overal hetzelfde - dit zijn ronde minibroodjes gebakken in diep vet.

Thuis donuts maken is niet moeilijk, zelfs voor beginnende huisvrouwen. En met het hier voorgestelde recept kunt u niet alleen een heerlijk, maar ook gezond dessert bereiden, omdat het op cottage cheese is gebaseerd.

U heeft de volgende producten nodig:

  • Kwark - 1 pak (180-200 gram),

  • 1 groot ei (C0),

  • Suiker - 100 gram

  • Tarwebloem - ongeveer 300 gram,

  • Deeg bakpoeder - 5-7 gram (1 portiezakje).

Om het perfecte deeg te krijgen, meng je eerst de cottage cheese, het ei, de suiker, het bakpoeder en de meeste bloem (200-250 gram). Het deeg is erg zacht en plakt waarschijnlijk aan je handen. Voeg geleidelijk de rest van de bloem toe en kneed het deeg tot het uit je handen begint te steken, maar nog zacht en zacht is.

Geef de toekomstige knoedels een "rust" - doe het deeg in een plastic zak en laat het op een koele plaats staan, je kunt het ongeveer 20 minuten in de koelkast bewaren. Het deeg zal "gehoorzaam" worden om te werken.

Rol het deeg op het werkoppervlak uit met een dikte van ongeveer 7-10 mm.

Gebruik een speciale vorm of gewone beker om ronde donutspaties uit te snijden. Houd er rekening mee dat ze tijdens het frituren behoorlijk veel toenemen.

Je kunt de knoedels gewoon rond laten, of je kunt het midden uitsnijden. Nogmaals, speciale vormen of geïmproviseerde middelen, bijvoorbeeld doppen van plastic flessen, zullen te hulp komen. Verzamel het deeg dat overblijft na het snijden van spaties in een broodje en gebruik het opnieuw.

Donuts zijn gefrituurd. In een café worden ze gekookt in grote friteuses. Thuis, om olie te besparen, is het beter om donuts in een kleine emmer te bakken.

Giet olie in de schalen op minimaal 1-1, 5 cm, dan wordt de donut er halverwege ondergedompeld. Je kunt de olietemperatuur controleren met een klein stukje deeg. Gegooid in verwarmde olie, moet deze bijna onmiddellijk opstaan ​​en snel bakken, maar niet verbranden.

Bak eerst de donuts aan een kant.

Dan vanaf de andere kant. Dit gebeurt heel snel, letterlijk 20 seconden aan elke kant, dus ga niet ver van de kachel.

Vouw de afgewerkte donuts eerst op een papieren handdoek zodat overtollige olie erin wegvloeit. Je zult verrast zijn, maar thuis gekookte donuts zijn bijna niet vet. Olie binnenin wordt bijna niet opgenomen. Daarom kan zo'n dessert veilig nuttig worden genoemd.

Leg de afgewerkte donuts op het gerecht. In principe kun je al genieten.

En je kunt bestrooien met poedersuiker voor het opdienen. Als u normaal poeder gebruikt, is het beter om donuts direct voor het opdienen te bestrooien. Maar nu is het zogenaamde "niet-smeltende" poeder te koop. Het kan onmiddellijk na bereiding worden aangebracht.

Ondanks de schijnbare complexiteit worden donuts snel en gemakkelijk bereid. En het resultaat zal u gegarandeerd bevallen.